Crème citron

Ingrédients

• 2u de citron
• 180g de sucre
• 2u d’oeuf
• 2u de jaune d’oeuf
• 20cl de crème fraîche
• 1 pincée de sel

Étapes

1. Mélangez les oeufs, les jaunes d’oeufs, la crème fraîche et le sucre.
2. Ajoutez le jus des 2 citrons et les zestes râpés finement.
3. Remuez à feu moyen jusqu'à épaississement.
4. Conservez au réfrigérateur.